Sale profondo di Luisenhall

Il sale che produciamo a Luisenhall, vicino a Göttingen, proviene dal mare. Più precisamente da un oceano che c'era qui una volta e che si è prosciugato 250 milioni di anni fa. Poiché allora l'uomo non esisteva ancora, non ha avuto occasione di inquinare questo mare. Questo ci rende molto felici e rende questo sale così puro, originale e prezioso. E così viene lasciato: non alterato e privo di qualsiasi additivo chimico.

Sale di Luisenhall / sale profondo dall'unica salina a padella d'Europa:

Luisenhall: un relitto di un'altra epoca. Luisenhall è l'ultima salina a padella ancora in funzione in Europa. In un anno si produce lì appena tanto sale quanto i grandi di questo settore riescono a fare prima della pausa colazione. Ma il sale non è nemmeno veramente paragonabile. Viene estratto come salamoia concentrata da 450 metri di profondità alla luce del giorno di Göttingen. Una volta arrivata in superficie, questa salamoia viene riscaldata in enormi padelle piatte finché il sale cristallizza e può essere raccolto. Questo procedimento ha circa mille anni.