Luisenhaller sól głębinowa

Sól produkowana w Luisenhall, koło Göttingen, pochodzi z morza. Dokładniej z oceanu, który kiedyś tu istniał i wyschnął 250 milionów lat temu. Ponieważ wtedy nie było jeszcze ludzi, nie mieli oni okazji zanieczyścić tego morza. To bardzo nas cieszy i sprawia, że ta sól jest tak czysta, pierwotna i cenna. I właśnie tak jest pozostawiona: nieskażona i wolna od jakichkolwiek dodatków chemicznych.

Sól Luisenhaller / sól głębinowa z jedynej w Europie solanki w płytkich basenach:

Luisenhall: Relikt z innej epoki. Luisenhall to ostatnia w Europie działająca jeszcze solanka w płytkich basenach. W ciągu roku produkuje się tam zaledwie tyle soli, ile duże firmy z tej branży wytwarzają przed przerwą na śniadanie. Ale ta sól nie jest też naprawdę porównywalna. Wydobywa się ją jako skoncentrowaną solankę z głębokości 450 metrów na powierzchnię Göttingen. Po wydobyciu solanka jest podgrzewana w ogromnych, płaskich basenach, aż sól się skrystalizuje i można ją zebrać. Ta metoda ma około tysiąca lat.